Машина овощерезательно-протирочная МПР-350М (14 дисков)

Машина овощерезательно-протирочная Торгмаш МПР-350М — профессиональное оборудование для нарезки сырых и варёных овощей, шинковки, натирания, тонкого измельчения и протирки варёных продуктов. Полный комплект из 14 режущих и протирочных рабочих органов обеспечивает 11 видов нарезки и 2 вида протирки. Производительность достигает 350 кг/ч при нарезке картофеля ломтиками 10 мм и 600 кг/ч при протирке варёного картофеля. Модель подходит для столовых, ресторанов, пищеблоков, фабрик-кухонь, кулинарий и небольших предприятий по переработке овощей.

Особенности модели МПР-350М

• Нарезка и протирка на одной машине
  МПР-350М комплектуется отдельными приспособлениями для резки и протирки.
  Одна машина позволяет получать разные форматы овощной нарезки, натирать и шинковать продукты, а также протирать варёные овощи, бобовые, каши, творог и другие подготовленные продукты.
• 14 режущих и протирочных рабочих органов
  Полная комплектация включает дисковые и комбинированные ножи, тёрочный и шинковочный диски, ножевые решётки и два протирочных диска.
  Набор обеспечивает 11 видов нарезки и 2 варианта протирки без необходимости приобретать базовые рабочие органы отдельно.
• Производительность до 350 кг/ч при нарезке
  При нарезке сырого картофеля ломтиками толщиной 10 или 8 мм производительность составляет не менее 350 кг/ч.
  Для кубиков 10x10x10 и 8x8x8 мм показатель достигает 250 кг/ч, для брусочков 5x10 мм — 200 кг/ч.
• Протирка до 600 кг/ч
  При работе с варёным картофелем на диске O4 мм производительность составляет до 600 кг/ч.
  Машина также предназначена для протирки варёных гороха и фасоли, моркови и свёклы, жидких каш, творога, печёных яблок и тыквы.
• Работа с сырыми и варёными продуктами
  МПР-350М применяется для картофеля, моркови, свёклы, репы, брюквы, огурцов, томатов, репчатого лука и капусты.
  Возможности машины охватывают основные операции овощного участка — от подготовки ингредиентов для салатов и гарниров до приготовления протёртых пищевых масс.
• Клиновой ременной привод
  Привод включает электродвигатель, систему шкивов и клиновой ремень.
  Вращение передаётся на рабочий вал, на который устанавливаются сменные режущие или протирочные органы.
• Облицовка из нержавеющей стали
  Наружная облицовка машины выполнена из нержавеющей стали.
  Габариты МПР-350М составляют 600x340x650 мм, масса — не более 36 кг.
• Подключение 380 В
  Модель работает от трёхфазной сети 380 В, 50 Гц.
  Установленная мощность двигателя составляет 0,75 кВт, номинальная потребляемая мощность — не более 1,0 кВт.

Типы дисков и виды нарезки

1. Комбинированный нож 5x10 мм — МПР-350М.14.00.00
   Используется для нарезки овощей брусочками сечением 5x10 мм. Производительность при обработке картофеля — до 200 кг/ч.
2. Нож дисковый 2 мм — МПР-350М.10.00.00
   Предназначен для получения ломтиков толщиной 2 мм, а также нарезки репчатого лука кольцами и полукольцами.
3. Диск тёрочный — МПР-350М.11.00.00
   Используется для натирания картофеля, моркови и других овощей.
4. Диск тонкого измельчения — МПР-350М.12.00.00
   Предназначен для тонкого измельчения картофеля и моркови.
5. Диск шинковочный 4x3 мм — МПР-350М.13.00.00
   Позволяет получать соломку сечением 4x3 мм из картофеля, моркови, свёклы и других овощей.
6. Нож дисковый 10 мм — МПО-1.04.06.00
   Используется для нарезки ломтиками толщиной 10 мм и в сочетании с ножевой решёткой — для получения кубиков.
7. Решётка ножевая 10x10 мм — МПО-1.04.03.00
   Совместно с дисковым ножом 10 мм позволяет получать кубики 10x10x10 мм.
8. Нож для нарезки соломкой 2x2 мм — МПО-1.04.16.00
   Предназначен для получения тонкой соломки сечением 2x2 мм.
9. Решётка ножевая 10 мм — МПР-350У.07.00.00
   Используется совместно с ножом 10 мм для получения брусочков сечением 10x10 мм.
10. Нож для нарезки 10 мм — МПР-350У.08.00.00
    Работает в паре с ножевой решёткой 10 мм при нарезке овощей брусочками 10x10 мм.
11. Решётка ножевая 8x8 мм — МПР-350М.51.00.00
    Совместно с дисковым ножом 8 мм позволяет получать кубики 8x8x8 мм.
12. Нож дисковый 8 мм — МПР-350М.52.00.00
    Используется для получения ломтиков толщиной 8 мм, а вместе с решёткой 8x8 мм — кубиков 8x8x8 мм.

Диски для протирки

1. Протирочный диск O4 мм — МПР-350М.00.00.04Предназначен для протирки варёного картофеля, гороха, фасоли, моркови, свёклы, жидких каш, творога, печёных яблок и тыквы. Производительность при протирке картофеля достигает 600 кг/ч.
2. Протирочный диск O1,5 мм — МПР-350М.00.00.05Используется для более тонкой протирки жидких крупяных каш. Производительность при этой операции составляет до 150 кг/ч.

Применение

Торгмаш МПР-350М предназначена для обработки:

• картофеля;
• моркови;
• свёклы;
• капусты;
• репчатого лука;
• репы и брюквы;
• свежих и солёных огурцов;
• томатов;
• варёных гороха и фасоли;
• жидких крупяных каш;
• творога;
• печёных яблок;
• тыквы.

Расширенный комплект позволяет использовать одну машину для подготовки овощей для салатов, супов, гарниров и полуфабрикатов, нарезки кубиками и брусочками, шинковки и натирания, а также приготовления картофельного пюре и других протёртых пищевых масс.

Комплектация

В комплект поставки МПР-350М входят:

• привод;
• приспособление для протирки;
• лопастной ротор;
• приспособление для резки;
• полный комплект из 14 режущих и протирочных дисков;
• приспособление для прочистки;
• лопатка МЭБ-1.00.50;
• ящик для хранения комплектов;
• руководство по эксплуатации и сопроводительная документация.