Машина овощерезательно-протирочная МПО-1 (14 дисков)

Машина овощерезательно-протирочная Торгмаш МПО-1 — профессиональная многофункциональная модель для нарезки сырых и варёных овощей, шинковки, натирания, тонкого измельчения и протирки варёных продуктов. Полный комплект рабочих органов обеспечивает 11 видов нарезки и 2 вида протирки. Производительность достигает 350 кг/ч при нарезке картофеля ломтиками 10 мм и 600 кг/ч при протирке варёного картофеля. МПО-1 подходит для столовых, ресторанов, пищеблоков, фабрик-кухонь, кулинарий и заготовочных производств, где на одном рабочем месте требуется выполнять несколько операций по переработке овощей и других продуктов.

Особенности модели МПО-1

• Нарезка и протирка на одной машине
  МПО-1 комплектуется двумя отдельными приспособлениями — для нарезки и для протирки.
  Это позволяет использовать один привод как для подготовки сырых и варёных овощей, так и для получения однородной массы из варёного картофеля, бобовых, каш, творога и других подходящих продуктов.
• 14 режущих и протирочных рабочих органов
  Полная комплектация включает набор ножей, дисков и ножевых решёток для различных способов нарезки, измельчения и протирки.
  За счёт расширенного набора МПО-1 является наиболее функциональным базовым исполнением серии.
• Производительность до 350 кг/ч при нарезке
  При нарезке сырого картофеля ломтиками толщиной 10 мм производительность составляет не менее 350 кг/ч.
  Для других способов обработки показатель зависит от продукта, размера нарезки и установленного рабочего органа.
• Протирка картофеля до 600 кг/ч
  При работе с варёным картофелем производительность достигает 600 кг/ч.
  Машина также позволяет протирать варёные морковь и свёклу, горох, фасоль, жидкие каши, творог, печёные яблоки и тыкву.
• Работа с сырыми и варёными продуктами
  МПО-1 подходит для картофеля, моркови, свёклы, капусты, репчатого лука, огурцов, репы, брюквы и других овощей.
  Протирочное приспособление расширяет область применения на варёные овощи, бобовые, каши, творог и ряд других продуктов.
• Компактная конструкция привода
  Рабочая камера изготовлена из алюминия и объединена с несущим корпусом.
  Передача вращения осуществляется одним поликлиновым ремнём.
  Габариты машины составляют 490x310x715 мм, масса — не более 35 кг.
• Подключение 380 В
  МПО-1 работает от трёхфазной сети 380 В, 50 Гц.
  Установленная мощность двигателя составляет 0,75 кВт, номинальная потребляемая мощность — не более 1,0 кВт.

Типы дисков и виды нарезки

1. Комбинированный нож 5x10 мм — МПР-350М.14.00.00
   Нарезка овощей брусочками сечением 5x10 мм.
2. Нож дисковый 2 мм — МПР-350М.10.00.00
   Нарезка ломтиками толщиной 2 мм, в том числе лука кольцами и полукольцами.
3. Диск тёрочный — МПР-350М.11.00.00
   Используется для натирания картофеля, моркови и других овощей.
4. Диск тонкого измельчения — МПР-350М.12.00.00
   Предназначен для тонкого измельчения картофеля и моркови.
5. Диск шинковочный 4x3 мм — МПР-350М.13.00.00
   Получение соломки сечением 4x3 мм и шинковка овощей.
6. Нож дисковый 10 мм — МПО-1.04.06.00
   Нарезка картофеля и других овощей ломтиками толщиной 10 мм.
7. Решётка ножевая 10x10 мм — МПО-1.04.03.00
   Совместно с дисковым ножом 10 мм используется для получения кубиков 10x10x10 мм.
8. Нож для нарезки соломкой 2x2 мм — МПО-1.04.16.00
   Получение тонкой соломки сечением 2x2 мм.
9. Решётка ножевая 10 мм — МПР-350У.07.00.00
   Работает в комплекте с ножом 10 мм для получения брусочков сечением 10x10 мм.
10. Нож для нарезки 10 мм — МПР-350У.08.00.00
    Используется совместно с ножевой решёткой 10 мм для нарезки брусочками 10x10 мм.
11. Нож дисковый 8 мм — МПР-350М.52.00.00
    Формирует слой продукта толщиной 8 мм и используется в том числе при нарезке кубиками.
12. Решётка ножевая 8x8 мм — МПР-350М.51.00.00
    В сочетании с дисковым ножом 8 мм позволяет получать кубики 8x8x8 мм.

Диски для протирки

1. Протирочный диск O4 мм — МПР-350М.00.00.04
   Входит в приспособление для протирки и используется для обработки варёного картофеля, гороха, фасоли, моркови, свёклы, творога, печёных яблок, тыквы и жидких каш. При протирке картофеля производительность достигает 600 кг/ч.
2. Протирочный диск O1,5 мм — МПР-350М.00.00.05
   Предназначен для более тонкой протирки, в частности жидких крупяных каш; производительность для этой операции составляет не менее 150 кг/ч.

Применение

МПО-1 можно использовать для подготовки:

• картофеля;
• моркови;
• свёклы;
• капусты;
• репчатого лука;
• свежих и солёных огурцов;
• репы и брюквы;
• варёных овощей;
• гороха и фасоли;
• жидких крупяных каш;
• творога;
• печёных или варёных яблок;
• тыквы.

Расширенный набор рабочих органов позволяет использовать одну машину для приготовления овощной нарезки для салатов, супов, гарниров и полуфабрикатов, а протирочное приспособление — для картофельного пюре, протёртых овощей, бобовых, каш и других однородных пищевых масс.

Комплектация

В комплект поставки МПО-1 входят:

• машина овощерезательно-протирочная;
• приспособление для резки;
• приспособление для протирки;
• лопастной ротор;
• полный комплект из 14 дисков;
• приспособление для прочистки;
• лопатка;
• толкатели;
• соединительный кабель длиной 3,2 м;
• ящик для хранения комплектов;
• руководство по эксплуатации и сопроводительная документация.