Машина овощерезательно-протирочная МПО-1-04 (12 дисков)

Машина овощерезательно-протирочная Торгмаш МПО-1-04 — профессиональная модель для нарезки сырых и варёных овощей, шинковки, натирания, тонкого измельчения и протирки варёных продуктов. Комплект из 12 режущих и протирочных рабочих органов обеспечивает 9 видов нарезки и 2 вида протирки. Производительность достигает 350 кг/ч при нарезке картофеля ломтиками 10 мм и 600 кг/ч при протирке варёного картофеля. Модель подходит для столовых, ресторанов, пищеблоков, фабрик-кухонь, кулинарий и заготовочных производств.

Особенности модели МПО-1-04

• Нарезка и протирка на одной машине
  МПО-1-04 комплектуется отдельными приспособлениями для резки и протирки.
  На одном приводе можно выполнять основные операции овощного участка: получать различные форматы нарезки, натирать и шинковать овощи, а также протирать варёные продукты до однородной массы.
• 12 режущих и протирочных рабочих органов
  Расширенный комплект позволяет выполнять 9 видов нарезки и 2 вида протирки.
  В него входят дисковые и комбинированные ножи, тёрочный и шинковочный диски, ножевые решётки и два протирочных диска.
• Производительность до 350 кг/ч при нарезке
  При нарезке сырого картофеля ломтиками толщиной 10 мм производительность составляет не менее 350 кг/ч.
  Для остальных операций показатель зависит от установленного рабочего органа и вида продукта.
• Протирка до 600 кг/ч
  При протирке варёного картофеля на диске с отверстиями O4 мм производительность достигает 600 кг/ч.
  Машину также можно использовать для варёных моркови и свёклы, гороха, фасоли, творога, жидких каш, печёных яблок и тыквы.
• Работа с сырыми и варёными продуктами
  МПО-1-04 подходит для картофеля, моркови, свёклы, капусты, репчатого лука, огурцов, репы, брюквы и других овощей, а протирочное приспособление расширяет возможности машины на варёные продукты и пищевые массы.
• Компактная конструкция
  Рабочая камера изготовлена из алюминия и объединена с несущим корпусом.
  Передача вращения осуществляется через один поликлиновой ремень.
  Габариты модели составляют 490x310x715 мм, масса — не более 33 кг.
• Подключение 380 В
  МПО-1-04 работает от трёхфазной сети 380 В, 50 Гц.
  Установленная мощность двигателя составляет 0,75 кВт, номинальная потребляемая — не более 1,0 кВт.

Типы дисков и виды нарезки

1. Комбинированный нож 5x10 мм — МПР-350М.14.00.00
   Предназначен для нарезки овощей брусочками сечением 5x10 мм.
2. Нож дисковый 2 мм — МПР-350М.10.00.00
   Используется для нарезки ломтиками толщиной 2 мм, в том числе репчатого лука кольцами и полукольцами.
3. Диск тёрочный — МПР-350М.11.00.00
   Предназначен для натирания картофеля, моркови и других овощей.
4. Диск тонкого измельчения — МПР-350М.12.00.00
   Используется для тонкого измельчения картофеля и моркови.
5. Диск шинковочный 4x3 мм — МПР-350М.13.00.00
   Обеспечивает нарезку соломкой сечением 4x3 мм и используется для шинковки овощей.
6. Нож дисковый 10 мм — МПО-1.04.06.00
   Предназначен для нарезки ломтиками толщиной 10 мм и используется совместно с ножевой решёткой для получения кубиков.
7. Решётка ножевая 10x10 мм — МПО-1.04.03.00
   В сочетании с дисковым ножом 10 мм позволяет получать кубики 10x10x10 мм.
8. Нож для нарезки соломкой 2x2 мм — МПО-1.04.16.00
   Предназначен для получения тонкой соломки сечением 2x2 мм.
9. Решётка ножевая 10 мм — МПР-350У.07.00.00
   Используется совместно с ножом МПР-350У.08.00.00 для получения брусочков сечением 10x10 мм.
10. Нож для нарезки 10 мм — МПР-350У.08.00.00
    В паре с ножевой решёткой 10 мм формирует брусочки 10x10 мм.

Диски для протирки

1. Протирочный диск O4 мм — МПР-350М.00.00.04
   Используется для протирки варёного картофеля, моркови, свёклы, гороха, фасоли, творога, жидких каш, печёных яблок и тыквы.
   При обработке картофеля производительность достигает 600 кг/ч.
2. Протирочный диск O1,5 мм — МПР-350М.00.00.05
   Предназначен для более тонкой протирки, в частности жидких крупяных каш.

Применение

Торгмаш МПО-1-04 можно использовать для обработки:

• картофеля;
• моркови;
• свёклы;
• капусты;
• репчатого лука;
• свежих и солёных огурцов;
• репы и брюквы;
• варёных овощей;
• гороха и фасоли;
• жидких крупяных каш;
• творога;
• печёных яблок;
• тыквы.

Модель позволяет на одном рабочем месте готовить овощную нарезку для салатов, супов, гарниров и полуфабрикатов, а также протирать продукты для пюре и других однородных пищевых масс.

Комплектация

В комплект поставки МПО-1-04 входят:

• машина овощерезательно-протирочная;
• привод;
• приспособление для протирки;
• лопастной ротор;
• приспособление для резки;
• 12 режущих и протирочных дисков;
• два толкателя;
• приспособление для прочистки;
• лопатка;
• кабель питания длиной 3,2 м;
• ящик для хранения комплектов;
• руководство по эксплуатации и сопроводительная документация.