Машина овощерезательная МПР-350М-02 (8 дисков)

Машина овощерезательная Торгмаш МПР-350М-02 — профессиональная модель для нарезки сырых и варёных овощей, натирания, тонкого измельчения и шинковки. Комплект рабочих органов обеспечивает 8 видов нарезки и обработки, включая ломтики, соломку, брусочки и кубики. Производительность при нарезке сырого картофеля ломтиками толщиной 10 мм составляет не менее 350 кг/ч. Модель рассчитана на предприятия общественного питания и небольшие участки переработки овощей.

Особенности модели МПР-350М-02

• Производительность до 350 кг/ч
  При нарезке сырого картофеля ломтиками толщиной 10 мм производительность составляет не менее 350 кг/ч.
  Для других операций показатель зависит от продукта и установленного рабочего органа: например, кубики 10x10x10 мм — до 250 кг/ч, соломка 2x2 мм — до 150 кг/ч, шинковка капусты — до 220 кг/ч.
• 8 режущих рабочих органов в комплекте
  МПР-350М-02 комплектуется набором для 8 видов нарезки и измельчения.
  Он позволяет получать ломтики разной толщины, соломку, брусочки и кубики, а также натирать и тонко измельчать овощи.
  Протирочные диски и приспособление для протирки в эту модификацию не входят.
• Работа с сырыми и варёными овощами
  Машина предназначена для обработки картофеля, моркови, свёклы, лука, репы, брюквы, огурцов, томатов и других овощей, подходящих для механической нарезки.
  Также предусмотрено тонкое измельчение картофеля и моркови и шинковка капусты.
• Приспособление для резки с толкателями
  Продукт подаётся через загрузочные окна приспособления для резки и проталкивается к установленному рабочему органу с помощью толкателей.
  Такая конструкция позволяет работать с овощами разной формы и размера после необходимой предварительной подготовки.
• Клиновой ременной привод
  Привод МПР-350М построен на электродвигателе, системе шкивов и клиновом ремне.
  Вращение передаётся на рабочий вал, на который устанавливается выбранный режущий орган.
• Компактное исполнение
  Габариты МПР-350М-02 составляют 600x300x650 мм, масса — не более 30 кг.
  Модификация имеет более узкий корпус, чем комбинированные исполнения МПР-350М с функцией протирки.
• Подключение 380 В
  МПР-350М-02 работает от трёхфазной сети 380 В, 50 Гц.
  Установленная мощность двигателя составляет 0,37 кВт, номинальная потребляемая мощность — не более 0,545 кВт.

Типы дисков и виды нарезки

1. Комбинированный нож 5x10 мм — МПР-350М.14.00.00
   Используется для нарезки овощей брусочками сечением 5x10 мм. Для картофеля производительность при такой нарезке составляет до 200 кг/ч.
2. Нож дисковый 2 мм — МПР-350М.10.00.00
   Предназначен для получения ломтиков толщиной 2 мм. Используется в том числе для нарезки репчатого лука кольцами и полукольцами.
3. Диск тёрочный — МПР-350М.11.00.00
   Предназначен для натирания овощей, включая картофель и морковь.
4. Диск тонкого измельчения — МПР-350М.12.00.00
   Используется для тонкого измельчения картофеля и моркови. Производительность составляет до 120 кг/ч для картофеля и до 60 кг/ч для моркови.
5. Диск шинковочный 4x3 мм — МПР-350М.13.00.00
   Позволяет получать соломку сечением 4x3 мм из картофеля, моркови, свёклы и других подходящих овощей.
6. Нож дисковый 10 мм — МПО-1.04.06.00
   Используется для нарезки картофеля и других овощей ломтиками толщиной 10 мм. При нарезке сырого картофеля производительность достигает 350 кг/ч.
7. Решётка ножевая 10x10 мм — МПО-1.04.03.00
   Совместно с дисковым ножом 10 мм позволяет получать кубики размером 10x10x10 мм. Производительность при обработке картофеля составляет до 250 кг/ч.
8. Нож для нарезки соломкой 2x2 мм — МПО-1.04.16.00
   Предназначен для получения тонкой соломки сечением 2x2 мм. Для моркови производительность составляет до 150 кг/ч.

Применение

Торгмаш МПР-350М-02 подходит для обработки:

• картофеля;
• моркови;
• свёклы;
• капусты;
• репчатого лука;
• огурцов;
• репы и брюквы;
• томатов;
• других сырых и варёных овощей.

Разные форматы нарезки позволяют использовать одну машину для подготовки овощей для салатов, супов, гарниров, первых и вторых блюд, овощных полуфабрикатов и другой кулинарной продукции. Модель предназначена для предприятий общественного питания и небольших производств по переработке овощей.

Комплектация

В комплект поставки МПР-350М-02 входят:

• привод;
• приспособление для резки;
• комбинированный нож 5x10 мм;
• дисковый нож 2 мм;
• тёрочный диск;
• диск тонкого измельчения;
• шинковочный диск 4x3 мм;
• дисковый нож 10 мм;
• ножевая решётка 10x10 мм;
• нож для соломки 2x2 мм;
• приспособление для прочистки;
• ящик для хранения комплектов;
• руководство по эксплуатации и сопроводительная документация.