Мясорубка Торгмаш МИМ-1000М — высокопроизводительная напольная модель для измельчения кускового жилованного мяса при приготовлении фарша для колбас, котлет, пельменей и других мясных полуфабрикатов. Производительность составляет 1000 кг/ч, а загрузочная чаша объёмом 40 л рассчитана на работу с крупными партиями сырья. Модель подходит для мясных и заготовочных цехов, производств полуфабрикатов и предприятий с интенсивной ежедневной переработкой мяса.
Особенности модели МИМ-1000М
- Производительность 1000 кг/ч
Мясорубка рассчитана на интенсивную переработку больших объёмов мясного сырья и подходит для специализированных производственных участков с постоянной загрузкой. - Система измельчения Enterprise
Съёмный режущий узел с ножом и решёткой позволяет эффективно измельчать подготовленное мясное сырьё и упрощает обслуживание рабочих элементов.
Нож и решётки рассчитаны на многократную заточку при соблюдении требований к восстановлению режущей кромки. - Решётки 4,5, 6 и 8 мм
Три размера отверстий позволяют выбирать степень измельчения под требуемую структуру фарша и дальнейшее использование продукта. - Реверс шнека
Обратное вращение позволяет вернуть продукт в загрузочную горловину при остановке шнека и удалить проблемное сырьё без разборки узла «нож — решётка — шнек».
Функция особенно полезна при интенсивной работе с мясным сырьём неоднородной структуры. - Червячный редуктор
Бесшумный червячный редуктор обеспечивает плавную передачу усилия на шнек и стабильную работу мясорубки под нагрузкой. - Ременная передача
В приводе используется ременная передача, которая передаёт вращение от электродвигателя к рабочему механизму и рассчитана на эксплуатацию при высокой производительности оборудования. - Полностью нержавеющее исполнение
Корпус, горловина, шнек и основные рабочие элементы выполнены из нержавеющей стали.
Такое исполнение подходит для регулярной эксплуатации в мясном производстве и упрощает санитарную обработку оборудования. - Загрузочная чаша 40 л
Вместительная чаша соответствует производительности машины и позволяет организовать непрерывную подачу подготовленного сырья при работе с крупными партиями. - Трёхфазный двигатель 5,5 кВт
МИМ-1000М работает от сети 380 В и оснащена вентилируемым электродвигателем мощностью 5,5 кВт, рассчитанным на продолжительную работу под производственной нагрузкой. - Напольное исполнение
Мясорубка имеет габариты 1225x600x1010 мм и массу до 156 кг.
Напольная конструкция подходит для организации отдельного участка измельчения мяса в производственном или заготовочном цехе.
Применение
МИМ-1000М предназначена для переработки кускового жилованного мяса и приготовления фарша при выпуске колбасных изделий, котлет, пельменей и других мясных полуфабрикатов.
Производительность 1000 кг/ч делает модель подходящей для мясных и заготовочных цехов, производств полуфабрикатов, мясоперерабатывающих участков и предприятий с постоянной интенсивной загрузкой.
Перед измельчением сырьё освобождают от костей, крупных сухожилий и соединительных тканей и подготавливают к загрузке в рабочую чашу.
Комплектация
В комплект поставки МИМ-1000М входят:
- мясорубка в сборе;
- горловина из нержавеющей стали;
- шнек из нержавеющей стали;
- нож;
- решётка с отверстиями 6 мм;
- сменная решётка с отверстиями 4,5 мм;
- сменная решётка с отверстиями 8 мм;
- запасной нож;
- съёмник;
- рожковый ключ;
- шестигранный ключ;
- стационарная силовая розетка;
- соединительный кабель;
- комплект опор;
- руководство по эксплуатации и сопроводительная документация